苹果糯米银耳

糯米苹果银耳是一种营养丰富、口感丰富的甜品。它结合了苹果的酸甜、银耳的滑嫩和糯米的黏软，通常还会加入红枣、枸杞和冰糖等食材来增添风味和营养价值。以下是制作糯米苹果银耳的步骤和一些建议：

食材准备：

苹果：1个

银耳：1朵

糯米粉：适量

红枣：几颗

冰糖：适量

枸杞：少许

制作步骤：

银耳泡发：

将银耳提前泡发，剪去根蒂，清洗干净，撕成小朵。

苹果切块：

苹果去皮去核，切成小块。

糯米粉加水：

取适量糯米粉放入盆中，徐徐加入开水，边加边搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

煮银耳：

将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至胶质出来。

加入苹果和红枣：

将苹果块和红枣加入锅中，继续煮至苹果熟透。

煮糯米圆子：

将糯米面团揉成小圆子，加入锅中，大火煮至圆子浮起。

调味：

根据个人口味加入枸杞和冰糖，搅拌均匀至冰糖融化即可。

小贴士：

苹果去皮：苹果皮可能会有一些农药残留，建议去皮食用。

银耳撕成小朵：撕成小朵的银耳更容易煮出胶质。

糯米圆子：糯米圆子煮至浮起即可，不要煮得过久，以免变得过于软烂。

根据口味调整：可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以加入其他药材如百合、莲子等增加营养和口感。

这道甜品不仅美味，而且具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，适合秋冬季节食用。希望你能喜欢这道糯米苹果银耳!