阳光南瓜做法

南瓜饼

食材:南瓜、鸡蛋、牛奶、面粉、蜜红豆。

步骤

1. 南瓜蒸煮:将南瓜洗净后去皮,切成适口小块,置于蒸锅中,用大火蒸煮至软糯。

2. 南瓜泥制作:趁热将蒸熟的南瓜压制成细腻的泥状。

3. 面糊调制:在南瓜泥中加入一个鸡蛋、40毫升牛奶及30克面粉,充分搅拌至顺滑无颗粒,形成南瓜糊糊。

4. 煎制:选用不粘锅,刷上一层薄油并预热,将南瓜糊糊倒入锅中,均匀撒上蜜红豆,以最小火慢煎,直至两面金黄且完全熟透。

5. 成品享用:煎好的南瓜红豆饼口感软糯,红豆香甜,可直接享用。

南瓜干

食材:南瓜。

步骤

1. 南瓜切片:将南瓜去皮去瓤,切成3厘米的厚片。

2. 晒干:将南瓜片放在晾衣架或盖帘上,晒2-3天,至七成干。

3. 剪段:晒干后剪成小段即可。

阳光南瓜蛋糕

食材:黄油、糖粉、鸡蛋、粉类、南瓜泥、南瓜子。

步骤

1. 黄油软化:将黄油室温软化。

2. 打发黄油:加入糖粉打至颜色变浅呈羽毛状。

3. 加入鸡蛋:分次加入鸡蛋液,每次等待前一次完全吸收后再加入。

4. 加入粉类:加入混合过筛的粉类,用橡皮刮刀切拌均匀。

5. 加入南瓜泥:最后加入南瓜泥拌匀。

6. 倒入模具:将蛋糕糊装入模具约7-8分满,撒上南瓜子。

7. 烘烤:放入预热好的烤箱,上下火均180度烤焙约50-60分钟,中途可加盖锡纸。

南瓜奶糕

食材:南瓜、纯牛奶、小方专用粉、椰蓉粉、小汤圆、枸杞、植物叶。

步骤

1. 南瓜蒸煮:将南瓜去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟,压成泥状。

2. 混合牛奶和南瓜泥:在一个干净的锅中,倒入500ml纯牛奶和一包小方专用粉,加入南瓜泥,搅拌均匀,小火搅拌至浓稠。

3. 倒入模具:将丝滑的南瓜奶糊倒入保鲜盒中,整理平整,冷却后脱模。

4. 装饰:在南瓜奶糕表面撒上一层椰蓉粉,将煮好的小汤圆、枸杞和植物叶搭配在周围或顶部进行点缀。

5. 切片享用:将凝固好的南瓜奶糕切成块状,即可享用。

这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。