山药西红柿炒蛋

山药西红柿炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料

鸡蛋2个

西红柿2个

铁棍山药1根

葱蒜少量

油、白砂糖两勺、盐少量、水

步骤

鸡蛋打入碗中，打散。

油热后，倒入打散的鸡蛋，煎好，盛出。

山药打皮，切薄片；西红柿切片；葱切丝，蒜切片。

油热，放葱花翻炒，加入西红柿和山药，翻炒片刻。

加入两小勺白砂糖，小半勺盐，加水，稍微炖一下。

倒入鸡蛋和蒜片，翻炒片刻，出锅。

做法二

材料

铁棍山药、番茄、鸡蛋、葱、盐、鸡精

步骤