芋头炖小鸡

芋头炖小鸡是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：鸡肉、芋头、大葱、蒜头、生姜、青红辣椒、八角、干辣椒、生抽、雪津提鲜、盐。

步骤：

1. 鸡肉切块，用清水洗去血水，沥干备用。

2. 芋头去皮切块，条件好的可以带上少许地瓜，二者切成块状备用。

3. 大葱切断，蒜头、生姜切片，条件再好点的再来点青红辣椒。

4. 起锅烧油，加入八角、大蒜和葱姜煸香。

5. 鸡肉块下锅，翻炒5分钟左右，加入辣椒和豆瓣酱，再来一勺生抽润色。

6. 加入一罐雪津提鲜，然后加入芋头块，加水让他们一起洗个鸳鸯浴，加点盐。

7. 盖上锅盖，冬天更暖和，柴火灶的优点就是可以随时开盖闻一下香味。