白菜肥肠打卤面

白菜肥肠打卤面是一道结合了肥肠的鲜美和白菜的清爽的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

肥肠：500克

食用油：100克

豆瓣酱：4汤匙

生抽：2汤匙

醋：1茶匙

香菜：1根

白菜：1个

油辣子：2汤匙

胡椒粉、 葱、 姜、 蒜、 花椒、 香油、 盐、 鸡精：适量

制作步骤

准备食材

白菜切成细丝，葱、蒜、香菜切成末，肥肠切成小段。

炒制香料

锅内加入少量食用油烧热，放入葱末、蒜末，炒至香味扑鼻。

煸炒肥肠

将肥肠丁放入锅中，煸炒至表面微黄。

炒制蔬菜