海鲜怎样烤好吃
要烤出美味的海鲜，可以遵循以下步骤和技巧：
清洁烤架
在烤制前，确保烤架已经彻底清洁干净，避免残留的食物残渣影响海鲜的风味。
准备海鲜
将海鲜如虾、鱿鱼、扇贝等仔细清洗干净，沥干水分。对于虾，可以在背部划一刀以便入味和防止烤时卷曲。
串串
将海鲜和蔬菜交替串在烧烤棒上，注意虾尾巴朝一个方向，这样既美观又方便食用。
调味
在海鲜和蔬菜上刷上一层橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。根据个人口味，可以加入一些孜然粉、辣椒粉或其他喜欢的调料。
烤制
将串好的食材放在烤架上，用中小火慢慢烤。翻动要勤，确保每一面都均匀受热。
烤至海鲜变色、卷曲并变得有弹性即可。例如，虾烤至八爪鱼变色、卷曲，贝肉吸收调料香味，口感层次丰富。
刷酱
当海鲜烤至七分熟时，开始刷上海鲜烧烤酱或蒜蓉酱。根据个人口味，可以加入柠檬汁提鲜解腻。