水鸭莲藕炖汤
水鸭莲藕炖汤是一道营养丰富、美味可口的传统佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：
传统做法
材料：水鸭半只，莲藕2节，生姜数片（3-4人量）。
步骤：
1. 水鸭洗净切块，焯水，用生姜先爆炒一下备用。
2. 莲藕刨去皮，切块。
3. 把备好的生姜、水鸭和莲藕放入汤煲中，倒入2000ml清水，大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。
简易做法
材料：鸭子切块，莲藕刨去皮切段，蜜枣和生姜片适量。
步骤：
1. 鸭子切块，用开水捞过。
2. 莲藕切段。
3. 将鸭子、藕段、蜜枣和生姜片一起放入锅中，加水，用小火煲1个半小时即可。