西红柿虾滑肥牛汤

西红柿虾滑肥牛汤是一道色香味俱全的佳肴，以下是一种常见的做法：

材料

西红柿：220克（1大个）

虎皮虾：100克

肥牛：100克

金针菇：100克

大蒜：2瓣

葱：3根

盐：适量

番茄酱：1/3包

生抽：1勺

老抽：1勺

鸡精：半勺

糖：半勺

淀粉：2勺

清水：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

虾滑提前解冻，剪开一个角挤去多余水分。

剥两颗蒜，切碎。

一个番茄，切碎。

三根葱，切段。

金针菇洗净备用。

肥牛提前焯水，捞出备用。

炒制番茄汤

锅中放油，开1200，微微热后放入蒜末，炒10-15秒。