蒜蓉虾仁小零食
蒜蓉虾仁小零食是一道色香味俱全的美味小吃，主要食材为新鲜虾仁和蒜末，搭配其他调味料如蚝油、料酒、生抽、盐、鸡精等，制作过程简单快捷，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
蒜蓉虾仁的制作方法
食材准备
主料：虾仁 300克
辅料：蒜末 40克，玉米淀粉 2勺，葱花 少许
调味料：蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精
制作步骤
虾仁腌制：
将虾仁洗净，加入两勺蚝油、两勺料酒、1勺生抽、两勺淀粉、1克盐和鸡精，抓捏搅拌一分钟，腌制15分钟备用。
煎虾仁：
锅里刷一层食用油，预热五成热后，用筷子把虾仁一个一个地夹入锅底，开大火煎至虾仁断生泛黄，盛出备用。
炒制：
锅里留底油，加入蒜末炒香，再倒入煎好的虾仁，快速翻炒均匀，使虾仁充分吸收蒜香。
小贴士
火候控制：煎虾仁时要用大火，确保虾仁迅速受热，保持其鲜嫩口感。
调味：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢更鲜美的可以适当增加蚝油和料酒的用量。
营养价值
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种矿物质，具有高营养、低脂肪的特点，是补充能量、增强免疫力的优质食材。搭配蒜蓉的香辣味，不仅美味可口，还能带来丰富的营养摄入。
食用建议