腌白菜还是青的能吃吗
腌白菜或青的白菜都是可以吃的，但具体是否适合食用还需要考虑以下几个因素：
新鲜度：
无论是青白菜还是腌白菜，新鲜度是决定其是否可食用的关键因素。如果白菜已经腐烂或变质，则不能食用。
腌制时间：
腌白菜通常需要一定的时间进行腌制，以确保其风味和保存效果。如果腌制时间过短，白菜可能还没有完全入味，口感和风味可能不佳。
保存条件：
腌白菜需要在适当的条件下保存，如密封、避光、防潮等。如果保存不当，白菜可能会变质，影响食用安全。
食用方法：
腌白菜和青白菜的食用方法也有所不同。腌白菜通常作为配菜或调味料使用，而青白菜则更适合清炒或凉拌。
综上所述，腌白菜或青白菜在新鲜、腌制得当且保存良好的情况下是可以食用的。建议在食用前检查白菜的状态，并根据个人口味和需求选择合适的食用方法。