章鱼炒西兰花做法

章鱼炒西兰花是一道美味的中式菜肴，主要材料包括西兰花、彩椒、章鱼、大蒜和姜。以下是制作这道菜的步骤：

西兰花半个

彩椒（红、黄）各四分之一个

章鱼四个

大蒜几粒

姜几片

酱油、盐、糖适量

西兰花切成小朵，用开水烫熟，水中加点盐可以保持绿色。

彩椒去籽切条。

章鱼洗净，切成适当大小的块状。

大蒜和姜切片备用。

锅内放油，油热后加入姜、蒜炒香。

加入章鱼块，翻炒至变色，捞出备用。

锅里再加少许油，放入彩椒和西兰花，加盐调味。

将炒好的章鱼重新倒入锅中，加入酱油和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

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