春笋腊肉面做法

春笋腊肉面的做法如下：

原料准备

春笋：300克，选择新鲜脆嫩的春笋，去皮后切成薄片。

腊肉：150克，切成薄片。

鲜面：适量。

清水：适量。

食用油：适量。

食盐：适量。

生抽：适量。

葱：1根，切段。

青辣椒：1个，切丝。

姜：1小块，切片。

制作步骤

春笋和腊肉焯水：将春笋和腊肉分别放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干备用。

煮面条：将鲜面放入沸水中煮至软化，捞出后沥干水分。

炒制：热锅冷油，油热后放入腊肉和春笋，翻炒至表面微黄。加入葱段、姜片、食盐和生抽，继续翻炒均匀。

加水煮沸：倒入适量清水，大火煮开后转小火煮2-3分钟，让汤汁充分融合。