冬瓜白菜粉条包子教程
冬瓜白菜粉条包子的做法如下：
和面
将面粉放入盆中，加入泡打粉和酵母粉，用30-40度的温水搅拌成柔软光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵。
准备馅料
大白菜洗净剁成细末，加入少许盐腌制后挤出水分。
粉条提前用热水煮软，捞出后切碎备用。
花生炒熟后碾成碎末。
腐竹提前泡软，捞出后切碎备用。
葱姜切成末备用。
炒制馅料
锅里放入少许油，烧热后放入葱姜末炒香，然后加入白菜、粉条、腐竹和花生碎，再加入老抽、盐、鸡精、耗油、包子饺子调料、白胡椒粉和香油，顺一个方向搅拌均匀。
包制包子
发好的面团揉搓成长条，切成均匀的小剂子，每个剂子擀成薄面片，包入调好的馅料，用手转着包成包子。
蒸制包子
将包好的包子放在蒸屉上，注意包子之间留出适当间隔，防止粘连。
蒸锅加水烧开，将蒸屉放入蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵15分钟。
大火烧开后转中火烧20分钟，关火后再虚闷3分钟。
出锅
蒸好的包子取出，即可享用美味的冬瓜白菜粉条包子。
小贴士：
白菜水分较多，一定要充分挤出水分，以免包子皮破裂。
蒸包子的过程中，可以在蒸屉底部放一张蒸笼纸或涂一层薄油，防止包子粘底。
蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，确保包子完全熟透。
希望这个教程能帮助你成功制作出美味的冬瓜白菜粉条包子!