蒜蓉排骨蒸莲藕怎么做

蒜蓉排骨蒸莲藕是一道美味且富有营养的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

排骨 450克

莲藕 250克

普通面粉 2大勺

盐 1茶匙

生抽 2勺

料酒 1勺

玉米淀粉 2勺

排骨酱 1勺

蒜 6瓣

葱花 少许

食用油 1大勺

制作步骤

排骨处理

排骨加两大勺面粉和一茶匙盐，轻轻揉搓排骨表面，再用流动水冲洗干净。

排骨沥干水分放进容器中，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺排骨酱、两勺玉米淀粉和切碎的蒜蓉。

抓揉均匀再淋入一大勺食用油，拌匀后腌制半个小时。

莲藕处理

莲藕洗净刮去外皮，切成滚刀块铺在盘子底部。

蒸制

将腌制好的排骨码放在莲藕上面，水开上锅大火蒸40-50分钟。