干茄子怎么吃晒干的茄子
干茄子的吃法多种多样，以下是一些常见的食用方法：
泡水后炒菜
将晒干的茄子干用清水浸泡至软。
挤去多余的水分，切成适当大小的块状。
锅中加油，放入蒜末、辣椒和调味料，翻炒至香气四溢，适合搭配米饭食用。
炖汤
将茄子干与肉类（如五花肉或排骨）一起炖煮。
茄子干吸收汤底精华，汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富。
制作沙拉
将泡软的茄子干切成小块。
加入新鲜蔬菜和沙拉酱，拌匀后制成清爽的凉菜，适合冬季聚餐时食用。
炒肉
将茄子干泡软后，挤去水分，切成条状。
锅中加油，放入肉片翻炒至变色，加入大蒜末爆香。
放入茄子干，翻炒片刻后加入适量盐调味，焖煮至汤汁变少即可出锅。