粘米粉蒸南瓜馒头好吃吗
粘米粉蒸南瓜馒头是一种非常受欢迎的传统中式点心，它的口感软糯，南瓜的甜味和粘米粉的黏性完美结合，深受大家的喜爱。以下是制作粘米粉蒸南瓜馒头的基本步骤：
南瓜处理
将南瓜去皮去籽，切成薄片。
将南瓜片放入蒸锅中，蒸15分钟至熟透。
面团制作
将蒸熟的南瓜取出，用勺子捣成泥状。
加入100克粘米粉、3克酵母和适量的面粉，搅拌成絮状。
将面团揉搓至光滑，然后放在温暖的地方醒发至两倍大。
二次揉面
另取300克面粉，加入3克酵母，用温水和面，揉成面团。
将面团也醒发至两倍大。
合并面团
将醒发好的南瓜泥面团和面粉酵母面团分别揉搓几次，然后合并成一个大的面团。
继续揉搓面团至光滑，然后分成若干个小剂子。