什么是煎南瓜

煎南瓜是一道以南瓜为主要食材制作的美食。以下是煎南瓜的详细做法：

食材准备

南瓜 500克

盐 4克

胡椒粉 2克

面粉 40克

花生油 20克

黄瓜 30克（可选）

前期处理

南瓜去皮，切成片或块，用盐腌制半小时，以去除部分水分并入味。

裹上面糊

将腌制好的南瓜片两面沾上面粉和盐胡椒粉混合的面糊。

煎制

锅中倒入适量的油，小火将南瓜片煎至两面金黄。

装盘

将煎好的南瓜片放入盘中，可以撒上切碎的芹菜末或香菜末作为装饰。

小贴士

煎南瓜时要用小火，避免外焦里生。