潮汕土豆牛腩炖汤
潮汕土豆牛腩炖汤是一道美味又营养的汤品，以下是详细的做法：
材料准备
牛腩：500克
土豆：2-3个
胡萝卜：1个
洋葱：1个（可选）
大蒜：适量
姜块：适量
料酒：适量
食用盐：适量
白胡椒粉：适量
葱段：适量
香叶：2片
八角：2颗
桂皮：1小段
酱油：适量
老抽：适量（用于上色）
糖：1小勺
食用油：适量
做法步骤
准备材料
牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水，然后放入锅中，加入足量冷水，放入几片生姜和1大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩备用。
土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切片，大蒜和姜切末备用。
炒香料
锅中倒入适量食用油，油热后加入生姜片、大葱段、八角和香叶，炒出香味。