樱桃萝卜糖醋腌制比例

糖醋樱桃萝卜的腌制比例可以根据个人口味进行调整，但大致上糖和醋的比例为 2:1。以下是一个常见的糖醋樱桃萝卜的腌制方法：

材料准备

樱桃萝卜 200克

白糖 适量

白醋 适量

盐 适量

腌制步骤

樱桃萝卜洗净，切去头尾，用刀背轻轻拍碎，但不要拍得太碎，以免影响口感。

将拍碎的萝卜放入盆中，加入适量盐拌匀，腌制半小时左右，去除萝卜的辣味和多余水分。

腌制完成后，倒掉腌出的水分，沥干。

在沥干水分的萝卜中加入白醋和白糖，糖和醋的比例大约为2:1，可以根据个人口味调整。

搅拌均匀后，腌制10-15分钟，期间可以试下味道，太酸加糖，太甜加醋。

腌制完成后，将樱桃萝卜放入冰箱冷藏，冷藏后食用口感更佳。

希望这个比例和方法能帮助你制作出美味的糖醋樱桃萝卜。