猪油青菜炒米饭

猪油青菜炒米饭是一道经典的中式家常菜，以其独特的香味和丰富的口感而广受欢迎。以下是制作猪油青菜炒米饭的步骤和所需食材：

食材准备

米饭：1碗

青菜：1小把（根据个人口味选择种类和数量）

猪油：适量（根据个人口味调整用量）

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

其他调味料（如酱油、肉卤汁等）：根据个人口味选择是否使用

制作步骤

青菜处理

青菜洗净，沥干水分，切碎备用。如果使用菜梗和菜叶，可以分开处理，以便更好地控制炒制时间和口感。

米饭处理

隔夜冷饭捣松散，备用。这样可以使炒出的米饭更加松散、不粘锅。

炒制过程

热锅下猪油，待猪油融化后，先加入菜梗翻炒，再加入菜叶翻炒，加盐调味。