芝麻酱麻辣烫的做法

芝麻酱麻辣烫的做法如下：

准备食材

主料：各种新鲜蔬菜（如白菜、菠菜、土豆、海带等）、面类（如方便面、粉丝、宽粉等）。

调料：火锅底料、芝麻酱、牛奶、大蒜、辣椒粉、花椒粉、香料粉、次粉、生抽、蚝油、香油、鸡精、白糖等。

制作底料

锅中放油，炒香蒜末和姜末。

加入火锅底料炒化，再加入开水和牛奶煮沸。

放入丸子、玉米、藕片、豆皮、海带等食材。

下入面饼煨煮至熟。

调制酱汁

在煨煮的同时，调个酱汁：将芝麻酱加热水化开，加入润志四川麻辣酱、糖、生抽、蚝油、香油，拌匀备用。

烹煮配菜

根据个人喜好，洗净切好蔬菜、豆制品和肉类等。

煮沸汤底后，放入菜品并轻轻搅拌，煮至菜品熟透。

出锅装盘

生菜垫底，倒入调好的芝麻酱，撒上芝麻即可。

小贴士：

麻辣烫的底料可以根据个人口味调整辣度，喜欢辣的可以多放辣椒粉。

食材可以根据个人喜好选择，比如加入午餐肉、虾仁、香菇等。

芝麻酱的稠度可以根据个人口感调整，如果太稠可以适量加热水稀释。

这样一道香气四溢、麻辣鲜香的芝麻酱麻辣烫就完成了，适合喜欢麻辣口味的食客。