白嘎啦汤的做法

1. 白面疙瘩汤

材料：

面粉： 300克

鸡蛋： 1个

白菜： 适量

胡萝卜： 适量

鸡肉： 适量

鸡高汤或鸡精： 适量

生姜： 适量

大葱： 适量

食盐： 适量

香油： 适量

做法：

1. 准备面疙瘩：将面粉倒入大碗中，打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀，慢慢加入适量的水，揉成一个面团。将面团揉成细长的条状，切成小块，然后用手搓成圆形和饺子皮大小的疙瘩。

2. 准备蔬菜和鸡肉：将白菜洗净切成小块；胡萝卜去皮切丝；鸡肉切成小块；姜切成片，葱切碎备用。

3. 煮汤：将适量的水烧开，放入姜片，葱，鸡高汤或鸡精，煮至汤的味道出来。

4. 煮面疙瘩：将准备好的面疙瘩放入煮开的汤中，煮约5-10分钟，直到面疙瘩浮起来，熟透至中间没有白色。

5. 加入蔬菜和鸡肉：将切好的白菜、胡萝卜和鸡肉放入汤中，继续煮约5分钟，直到蔬菜熟透。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和香油，搅拌均匀。

7. 盛出：将煮好的白面疙瘩汤盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。

2. 蛤蜊豆腐汤

材料：

新鲜白蛤： 500克

豆腐： 200克

生姜： 适量

葱花： 适量

食盐： 适量

做法：

1. 提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用。

2. 豆腐洗净切片。

3. 锅中放入足够清水（4-5碗）和姜片烧开。

4. 锅中放入豆腐煮开。

5. 放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开。

6. 关火加盐调味，放入葱花即可。

3. 白菜疙瘩汤（加入猪肉和海米）

材料：

面粉： 300克

大白菜： 1/8棵

猪肉： 100克

鸡蛋： 1个

海米： 10只

葱花： 20克

香菜： 1根

做法：

1. 白菜、猪肉切条，海米、葱花、香菜切丁。鸡蛋打散，猪肉最好提前用生抽腌一腌。

2. 新手搅疙瘩：加水时要少量多次，宁干不湿；顺着一个方向把面粉搅。先炒肉炒到泛白后，放葱花翻炒，再放白菜和海米，放少量盐，白菜炒到半熟，加水，等水烧开。

3. 水开后，疙瘩入锅，也要少量多次。一股脑直接倒进去的话会坨。面疙瘩煮3分钟后，淋上鸡蛋液。1分钟后撒上香菜，就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。