胡萝卜和毛豆牛肉怎么做

1. 毛豆胡萝卜炒牛肉片

用料：

胡萝卜：1根

毛豆：200g

牛肉：250g

料酒：2勺

生抽：2勺

生姜：少许

步骤：

1. 胡萝卜去皮切丁，牛里脊肉切片，加入料酒和生抽调味。

2. 锅烧热，加入油和牛肉片翻炒至变色，盛出备用。

3. 另起一锅加油，放入胡萝卜和毛豆翻炒。

4. 锅里加适量水，盖盖把胡萝卜和毛豆焖一下。

5. 加入牛肉翻炒，加入适量盐调味。

6. 成品，色彩和味道都不错。

2. 毛豆胡萝卜烩牛肉丁

用料：

牛肉：200克

胡萝卜：1根

洋葱：1/3个

毛豆米：150g

青椒：1/2个

生抽：1大勺

盐：适量

淀粉：适量

步骤：

1. 牛肉丁加少许盐、胡椒粉、生抽、淀粉，调味腌制半小时。

2. 锅中倒入适量油烧热，下所有食材一起炒熟。

3. 牛肉丁和胡萝卜丁、洋葱丁、毛豆米一起翻炒。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

3. 胡萝卜炒牛肉

用料：

牛肉：200克

胡萝卜：1根

花生油：50克

盐：3克

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：3勺

生粉：1克

生姜：1块

步骤：

1. 牛肉去筋膜，清洗干净，切成肉丝，加入少量盐、料酒、生抽、蚝油、生粉和花生油抓匀，腌制几分钟。

2. 生姜和胡萝卜去皮洗净，切成丝备用。

3. 起油锅，放入姜丝爆香，再放入牛肉爆炒至变色，盛出。

4. 锅留底油，放入胡萝卜丝翻炒一会，加入盐炒匀。

5. 放入牛肉混合炒匀，即可出锅装盘。

这些做法都简单快捷，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和搭配，轻松做出美味的胡萝卜和毛豆牛肉菜肴。