当归银耳怎么煮

当归银耳的煮法如下：

准备材料

1只约500克的肥鸽或鸽子肉

50克左右新鲜银耳

10克当归

适量盐

适量清水

可根据个人口味添加红枣、枸杞、莲子等其他配料

泡发银耳

将银耳用冷水浸泡2个小时以上，直到充分吸水膨胀，然后撕成小朵，去掉硬蒂。

准备其他配料

当归洗净切片备用。

红枣、枸杞、莲子等洗净备用。

煮汤

将清洗干净的鸽子和猪骨头（如果使用）放入汤锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮20分钟。

在此期间，将泡发好的银耳和当归加入汤锅中，继续用小火煮1小时。