腊肉炒番茄和青椒

腊肉炒番茄和青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

青椒炒腊肉

用料：腊肉、番茄、大蒜、青椒、菜籽油。

做法：

1. 腊肉切薄，热油锅，放入番茄炒出汁。

2. 加入蒜泥炒出香味，再加入辣椒炒半生半熟。

3. 最后加入腊肉，大火炒三分钟改小火2分钟入味。

青椒番茄炒腊肉

用料：青椒、腊肉、盐、姜、番茄、老抽。

做法：

1. 腊肉切片，青椒去蒂去籽后切成丝或片，番茄切块。

2. 锅烧热后倒入适量植物油，加入带肥的腊肉先熬出油。

3. 放入瘦肉片翻炒，下青番茄翻炒，放辣椒翻炒，加少许盐和老抽调味。