蛋糕里的奶油替代奶油

当寻找替代蛋糕奶油的选项时，有多种选择可以考虑。下面是一些可能的替代品及其特点：

牛奶和黄油混合物

这是一个简单的替代品，适合大多数食谱。将1/4杯融化的黄油与3/4杯牛奶混合，搅拌均匀后即可代替1杯重奶油。

豆浆和橄榄油

对于素食者或乳糖不耐症患者，可以将豆浆与橄榄油按2:1的比例混合，以此来替代重奶油。

牛奶和玉米淀粉

这个组合低脂肪且低热量。在1杯牛奶中加入2汤匙玉米淀粉并搅拌至变稠，可替代1杯重奶油。

蒸发的牛奶

适用于需要浓奶油作为液体成分的食谱，但由于打发效果不佳，通常不推荐用于需要打发奶油的场合。

松软干酪和牛奶

将等量的松软干酪与牛奶混合并搅拌至无结块，可替代重磅奶油。

椰子汁

椰浆可以作为重奶油的素食替代品，适用于各种甜食和烘焙食品。

奶油奶酪

奶油奶酪适合用于糖霜和奶油基的汤和酱汁，可以一比一地替代浓奶油。

植物油

植物油如橄榄油、椰子油或菜籽油等，可用于需要淡奶油增加香滑口感的食谱。

全脂奶粉加棕榈油