土豆早餐简单

土豆煎蛋饼

材料：土豆、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 土豆去皮切成薄片，在开水中焯水1分钟后捞出。

2. 土豆片和葱末放入锅中煎至金黄色，取出备用。

3. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

4. 将土豆片铺平在锅中，再倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

土豆疙瘩面

材料：土豆1个、虾仁3个、面粉25g、西兰花1小朵、清水50ml。

做法：

1. 土豆去皮，切成小丁，冷水放入蒸锅上蒸熟透。

2. 西兰花焯熟后剁碎备用。