胡萝卜玉米马蹄莲排骨

胡萝卜玉米马蹄莲排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：排骨 3-4块，玉米 1根，胡萝卜半根，马蹄 4-5个，无花果 4-5个，干桂圆 4-5颗，莲子 4-5个，蜜枣 1个，陈皮 1片，眉豆一大把，太子参 3-4条。

步骤：

1. 排骨焯水备用。

2. 玉米、胡萝卜、马蹄洗净切块备用。

3. 所有药材温水泡10分钟备用。

4. 砂锅加水3-4大碗，所有食材下锅，水开后小火煲1.5小时即可。

用料：排骨 450克，玉米 2个，胡萝卜 1根，马蹄 150克，料酒 10毫升，姜 5克，盐 3克，清水适量。

步骤：

1. 排骨洗净后放入锅中，加入足量的清水、姜片和料酒，大火烧开后焯水2-3分钟，捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

2. 胡萝卜去皮切滚刀，玉米剁成小段。

3. 排骨、玉米、胡萝卜一起放入炖锅中，加入足量的清水，大火烧开，有浮沫用勺子撇掉。

4. 转小火盖盖炖2-3小时左右，放入盐调味，盛出食用即可。