即食鱿鱼干香辣
即食鱿鱼干香辣的做法如下：
准备食材
干鱿鱼：提前用开水浸泡，清洗几遍后切片。
土豆、洋葱：切成块状。
韭菜、香菜：切段。
蒜头、干辣椒：切片或切碎。
花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、盐：根据个人口味调整用量。
处理鱿鱼
干鱿鱼用开水浸泡，期间可换水一次，然后切薄片，再泡15分钟，沥干水分。
炒制
锅中倒入50ml左右清油，油热后加入土豆块，炸至金黄色后捞出备用。
锅中留底油，加入豆瓣酱和调料炒香，然后倒入准备好的鱿鱼，加1勺料酒，大火炒6分钟。
加入土豆、洋葱再炒2-3分钟，再加入勾好的芡汁，30秒后加入鸡精和糖，翻炒几下，关火起锅。
将炒好的鱿鱼和土豆洋葱盛出装盘，撒上韭菜和香菜即可。