木耳猪肝芹菜
木耳猪肝芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝：0.5斤
芹菜：3根
木耳：一小把
鸡蛋：一个
泡椒：5个
干辣椒：2个
豆瓣酱：1勺
姜：1个
葱：2根
蒜：5瓣
盐：适量
料酒：1勺
淀粉：适量
制作步骤：
猪肝处理
将猪肝洗净，切成薄片。
加入适量淀粉、鸡蛋清、盐、料酒和花椒面、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
蔬菜准备
芹菜去叶，洗净，切成小段。
木耳用冷水泡发，取蒂，清洗干净，撕成小朵。
姜切片，葱切段，蒜切末。
泡椒洗净，切成棱形。