只用米饭炒米饭
只用米饭炒米饭的步骤如下:
准备米饭
使用剩米饭,最好是隔夜米饭,因为冷饭更易炒散,不易粘在一起。
预热锅具
将锅加热,加入适量的食用油,油温适中时(小火状态)。
炒制米饭
将冷饭倒入锅中,用铲子轻轻压散,使其均匀受热。
翻炒至两面颜色均匀,加入适量的盐、味精、孜然粉和十三香等调味料,根据个人口味调整用量。
加入鸡蛋和其他配料
如果喜欢,可以加入打散的鸡蛋,迅速搅散,让鸡蛋变成小块状。
也可以加入其他配料,如青豆、胡萝卜丁、洋葱等,增加营养和口感。
持续翻炒
保持中小火,避免米饭糊锅,持续翻炒至米饭松散、有些焦黄。