腌螃蟹香辣

腌螃蟹香辣的做法如下：

食材准备

新鲜螃蟹 2只

干辣椒 适量

花椒 1小把

姜 1块

蒜 5瓣

葱 2根

豆瓣酱 2大勺

生抽 2大勺

料酒 1大勺

糖 1小勺

盐适量

食用油适量

螃蟹处理

将螃蟹清洗干净，去掉内脏和鳃，然后切成块状，备用。

腌制

将切好的螃蟹块放入碗中，加入料酒和少许盐，拌匀后腌制10分钟，以去腥增香。

准备辅料

干辣椒剪成小段，花椒备用，姜切片，蒜切末，葱切段。

炒制