茄子烘碎肉

茄子烘碎肉是一道美味的家常菜，以下提供两种不同的做法：

做法一：

准备材料

茄子 1个

碎肉 150g

李锦记豆瓣酱 适量

制作步骤

1. 茄子切大小适中的块状。

2. 碎肉备好。

3. 准备好豆瓣酱（其他材料不需要）。

4. 热油锅，先倒入碎肉，炒至半熟。

5. 加入1勺半的豆瓣酱，翻炒1-2分钟。

6. 加入适量的水，盖过一点点肉即可。

7. 加入茄子块，炒至茄子熟透即可出锅。

8. 可以配饭或配面食用，非常美味。

做法二：

准备材料

茄子 2条

梅头肉 200克

酱油 10克