一个西红柿和一个蛋
西红柿炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是制作西红柿炒鸡蛋的步骤：
准备食材
西红柿：1个（中等大小）
鸡蛋：2个
葱：1根
盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
料酒：适量（可选）
水淀粉：适量（可选，用于勾芡）
处理食材
西红柿洗净，切成小块或片状，可以根据个人喜好选择。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
葱切成葱花备用。
炒鸡蛋
锅中倒入适量食用油，油热后，倒入鸡蛋液。
待鸡蛋液边缘开始凝固后，用铲子快速翻动，炒至鸡蛋刚刚凝固，保持嫩滑的口感。
炒好的鸡蛋盛出备用。