莲藕黄豆海带

海带黄豆排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康益处的中华美食。下面将详细介绍这道汤的制作方法、营养价值和健康功效。

制作方法

准备食材

猪肋排 500克

海带结 适量

黄豆 100克

生姜 3片

葱 1根

盐、鸡精（或高汤精）适量

料酒 适量

焯水排骨

将排骨清洗干净，放入冷水中，开火煮沸。

待水沸腾后撇去浮沫，捞出排骨备用。

煲汤底料

锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、黄豆以及几片生姜。

开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮约40分钟，让黄豆充分吸收排骨的精华。

加入海带

将泡软后的海带切段，放入汤中。

继续加热至大火煮沸，转小火煲20分钟，直到海带变软且充分吸收汤汁。

调味出锅

根据个人口味加入适量食盐和鸡精提鲜。

煮几分钟，确保味道均匀入味后关火出锅。