馒头会馊吗

馒头 会馊。馒头变馊的主要原因是 细菌和真菌的生长繁殖。这些微生物会分解馒头内的有机物，产生二氧化碳、水和无机盐，同时还会产生一些异味物质，导致馒头变质。

具体来说，馒头在适宜的温度和湿度条件下，尤其是在夏天常温下放置24小时，很容易变质。在冬天，虽然常温下放置24小时可能不会变质，但味道可能会变差。为了延长馒头的保质期，建议在常温下尽量将馒头放在冰箱里或冷冻起来。如果馒头在冰箱里冷藏，可以保存一两天；如果冷冻，则可以保存一两个月。

此外，馒头在潮湿的环境中容易发霉，而在干燥的环境中则会变干。引起食物变质的主要原因包括微生物的作用、酶的作用以及食物中盐和糖的分解。

综上所述，馒头在适宜的条件下会变质，因此建议将其存放在适当的温度和湿度条件下，以延长其保质期。