家常芹菜炒莲藕

家常芹菜炒莲藕是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

基本做法

用料：芹菜1把，藕1节，盐1勺，糖10克，鸡精1勺，生姜2片。

步骤：

1. 藕洗干净，用棉签擦洗藕孔，刨皮，对半切开，切成薄片。

2. 芹菜摘去叶子，洗干净切成段。

3. 锅放油烧热，炸香姜丝。

4. 将芹菜和藕一起下锅炒。

5. 炒到芹菜出香味，放1勺盐再炒。

6. 炒到有点粘锅有阻力时，放1勺白糖进去炒。

7. 炒匀后放入鸡精炒匀出锅。

加入调料的做法

用料：莲藕300克，芹菜200克，油、盐、干红辣椒、鸡精、香醋、蚝油、老抽。

步骤：