老南瓜烧莴笋

老南瓜烧莴笋是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 简易炒制

食材：

莴笋 300g

南瓜 300g

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

做法：

1. 莴笋削皮后洗净切成薄片备用。

2. 南瓜去皮去瓤，切成薄片清洗后沥水备用。

3. 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入南瓜片翻炒2分钟后放入莴笋翻炒至断生，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。

2. 加入配料

食材：

南瓜 300g

莴笋 300g

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

蒜蓉 适量

姜片 适量

盐 适量

做法：

1. 莴笋削皮后洗净切成薄片备用。

2. 南瓜去皮去瓤，切成薄片清洗后沥水备用。

3. 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入南瓜片翻炒2分钟后放入莴笋翻炒至断生，倒入生抽、蚝油调味，最后加入蒜蓉和姜片，继续翻炒后出锅盛盘。

3. 多彩炒制

食材：

南瓜 300g

莴笋 300g

红椒 适量

黑木耳 适量

鸡肉 150g

葱 适量

姜 适量

盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

做法：

1. 将南瓜、莴笋、红椒切成丝，鸡肉切成丝后，用清水洗净控干水分，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

2. 将南瓜丝过开水焯烫一下取出，坐锅点火倒油，放入鸡肉丝滑炒一下取出，再放入南瓜丝、莴笋丝、红椒丝、木耳、鸡肉丝、葱姜丝翻炒，加盐、味精调味即可。

4. 汤品做法

食材：

鸡胸肉 150g

莴笋 1根

南瓜 300g

糯米粉 200g

浓汤宝 1盒

料酒 2勺

做法：

1. 南瓜洗干净后削去南瓜皮，掏出南瓜籽，切成较薄的南瓜片，放进蒸锅内中火15分钟左右，蒸熟后捣成泥，加入糯米粉搅拌均匀。

2. 揉成南瓜面团，揪成小面块，煮熟备用。

3. 莴笋去皮切成细丝，鸡胸肉切成条状，焯水备用。

4. 锅内加水烧开，倒入浓汤宝，加入鸡胸肉、莴笋丝、南瓜团子，小火煮十分钟左右入味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。