西红柿与冬瓜打汁

西红柿与冬瓜打汁的步骤如下：

准备食材

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。

番茄去皮后切成小块。

葱切成葱花，姜切成姜末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末爆香。

放入番茄块，翻炒至软烂出汁。

加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。

煮制

倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，一般需要10 - 15分钟左右。

调味

加入适量盐和少许鸡精调味（如果不喜欢鸡精也可以不放），搅拌均匀即可出锅。

此外，也可以根据个人口味加入其他调味料，如虾米、番茄酱等，增加风味。