鸡心秒青椒

鸡心炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

鸡心处理

鸡心用剪刀剪开，挤压里面的血块，清洗干净。

可以将鸡心切成两半或三瓣，以便炒制时更入味。

青椒处理

青椒切块或丝，洗净备用。

调料准备

姜蒜切片，干辣椒剪成小段，葱切段。

准备好料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调料。

炒制过程

热锅凉油，放入姜蒜片和干辣椒段炒香。

加入鸡心，翻炒至鸡心表面微微焦黄，保持肉质的紧实和脆感。