排骨木耳香菇炖豆腐
排骨木耳香菇炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备原材料
排骨500克
豆腐200克
干香菇10个
干木耳10克
姜片5片
大料2颗
料酒适量
生抽、老抽各适量
冰糖适量
盐适量
胡椒粉适量
小葱末适量
处理排骨
将排骨放入锅中，加入少许油，不停地翻炒，直至水分没有，排骨表面微微发黄。
下入姜片和大料进去翻炒，激发大料的香味。
煸炒几下后烹入适量的料酒翻炒。
加入1小块冰糖和酱油翻炒上色。
加入适量的水，大火煮开，转为小火加盖炖煮20分钟。