莲藕芹菜汤
莲藕芹菜汤是一道以芹菜和莲藕为主料,通过烧制而成的咸鲜味汤品。以下是几种不同的做法:
基本做法
鲜芹菜连叶洗净,切段;
鲜藕洗净,刮去外皮,切片;
汤锅内放花生油,八成热时下入芹菜、藕,煸炒1分钟;
加入精盐,加水500克,煮沸后放入味精即成。
加入其他食材
可以将莲藕、板栗、眉豆、老陈皮、蜜枣和胡椒粒一起放入锅中,加水煮沸后转小火慢炖,待食材煮软后再加入小芹菜,稍煮片刻即可享用。
清热凉血做法
鲜芹菜、鲜藕片各120克,生油15克;
芹菜切段,藕切片;
将油入锅烧热,放入芹菜、藕片翻炒片刻,再入水500毫升,煮熟;
每日1剂,分2次服,具有清热凉血,调经的功效。
药用价值做法
芹菜藕片汤由鲜芹菜150克,鲜藕150克,食油250克制成;
将芹菜切段,藕切片;
将油入锅烧热,放入芹菜、藕片翻炒片刻,再入水500毫升,煮熟;
芹菜藕片常吃对预防高血压、动脉硬化等有辅助治疗作用,并有消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血的功效。
以上是莲藕芹菜汤的几种做法,您可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作。