海带冬瓜瘦滚汤

冬瓜海带瘦肉滚汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为家常汤饮。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 450克

瘦肉 180克

干海带 20克

生姜 适量

红葱头 适量

油 适量

盐 适量

生粉 适量

制作步骤：

准备食材

海带提前泡软并洗净，切成适当大小的条状。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

瘦肉切成薄片，用油、盐、生粉腌制片刻。

生姜和红葱头切片备用。

炒香调料

热油锅，将生姜和红葱头下锅煸香，直至出味。

煮汤底

将炒香的生姜和红葱头连同油一起移入汤锅，加入冬瓜和海带，再加入适量清水。

大火烧开后转小火，煮至冬瓜呈透明状态。

下肉片

将腌制好的肉片逐片下锅，大火煮两分钟，确保肉片熟透而不老。

调味出锅

最后加入适量的盐和葱花，搅拌均匀后即可出锅享用。

小贴士：

海带可以提前泡软，这样煮出来的汤口感更佳。

瘦肉用油、盐、生粉腌制，可以使肉质更加嫩滑。

冬瓜煮至透明状态，口感最佳。

这道汤品不仅营养丰富，而且具有健脾除湿、清热止痒的功效，适合脾虚湿盛型皮肤瘙痒症的人群食用。希望你能喜欢这道美味的冬瓜海带瘦肉滚汤。