猪肝沿菌菇汤
猪肝沿菌菇汤是一道美味营养的汤菜，以下是它的做法：
所需食材
猪肝： 250克
蘑菇： 200克
料酒： 适量
姜： 适量
蒜： 适量
鸡精： 适量
盐： 适量
香菜： 适量
食用油： 适量
清水： 适量
步骤
准备工作
将猪肝切成薄片，蘑菇清洗干净后切片，姜和蒜切末备用。
烧水
将一锅清水烧开。
炒猪肝
将适量的食用油倒入锅中，加入姜末和蒜末煸炒出香味后，放入猪肝片翻炒至变色。接着加入适量的料酒炒匀，以去腥味。
炖汤
将炒好的猪肝加入锅中的开水中，煮开后撇去浮沫。然后将蘑菇片倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。