怎么才能让米饭变软一点
要让米饭变软一点，可以采取以下几种方法：
正确淘米
淘米次数不宜过多，一般1-2次即可，以免流失过多的营养成分。
淘米时用手轻轻搅拌，去除杂质和表面的灰尘，不要用力揉搓大米。
浸泡大米
洗好的大米放入锅中后，加入适量的水（一般米和水的比例为1:1.2-1.3左右），然后浸泡30分钟至1个小时。这样可以让大米充分吸收水分，煮出来的米饭会更加松软。
加对配料
白醋：在煮米饭时加入几滴白醋，大概每500克大米加入1-2毫升白醋。白醋能使米饭更加松软蓬松，还可以增加米饭的光泽，并且有助于保持米饭的新鲜度，延长保质期。
食用油：加入少许食用油，如橄榄油、玉米油等，每500克大米可加入3-5毫升。食用油可以让米饭颗粒更加饱满，富有光泽，也能在一定程度上提升米饭的香味。
食盐：在淘米后加入少许食盐，增加米饭的层次感，让口感更丰富。
茶油或猪油：加入一小块猪油或茶油，这是让米饭粒粒分明、光泽亮丽的关键，同时也能提升米饭的香气。