圆白菜午餐肉炒饭

圆白菜午餐肉炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

圆白菜（包菜）

午餐肉

鸡蛋

米饭

葱、姜、蒜（可选）

生抽、老抽、盐、味精或鸡精

食用油

步骤

准备食材

午餐肉切成小丁。

圆白菜洗净，切成细丝或小块。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

米饭提前准备好，如果是隔夜饭更好，这样炒出来的饭粒更分明。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用筷子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成芙蓉状，盛出备用。

炒午餐肉

锅中再加少许油，放入午餐肉丁，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒圆白菜

锅中留底油，加入切好的圆白菜丝或块，快速翻炒至变色。