如何让奶油打发不出来
要让奶油打发不出来，可以尝试以下方法：
控制温度
奶油的最佳打发温度通常在室温下，避免温度过高或过低。过高温度会使奶油融化，过低温度会使奶油变硬，均不利于打发。
如果天气炎热，可以在打发奶油时垫上一盆冰块或冰水，以保持低温环境。
选择高质量的奶油
低质量的奶油含有较少的脂肪，难以打发。建议选择含有至少30%脂肪的高质量奶油。
保持打发器清洁
打发器如果不干净，其中的油脂会影响奶油的打发效果。使用前应彻底清洗打发器。
注意打发时间
打发时间过长会导致奶油变成黄色且口感油腻。应在打发到中性点（即奶油体积增大一倍，但质地仍较为柔软）后停止打发。
控制糖的用量
加入过多的糖会影响奶油的打发效果。应控制糖的用量，或在打发完成后再加入糖。