猪皮冻清蒸多久

猪皮冻的蒸制时间主要取决于所选的方法和猪皮的量。以下是几种常见方法的蒸制时间：

普通蒸锅

大火锅开后，转小火继续蒸 60-80分钟。

或者，水开后放入猪皮，改为中小火蒸 90分钟，然后放凉凝固。

高压锅

大火烧开后，大火煮20分钟，然后关火，高压锅泄压后把熬好的猪皮冻倒入容器中，加入适量盐调味，少许老抽调色，搅拌均匀。

或者，用高压锅蒸 约30分钟。

隔水蒸

大火锅开后，转小火继续蒸 1小时。

或者，水开后放入猪皮，隔水蒸 1小时。

综合以上方法，建议使用普通蒸锅或高压锅进行蒸制，蒸制时间大约在 60-90分钟之间。具体时间可以根据猪皮的量和水量进行调整，确保猪皮能够充分软化和凝固。