苦瓜干怎
苦瓜干是一种常见的食材兼中药材，通过将苦瓜切片后晒干制成。它具有多种功效和用途，以下是一些关于苦瓜干的信息：
功效
抗菌消炎：苦瓜干含有生物碱类物质，能够清热解毒，缓解口干舌燥、咽喉肿痛、口臭等症状。
降低血糖：苦瓜干中的苦瓜苷和类胰岛素样物质，可辅助降低血糖，适合糖尿病患者适量食用。
抗氧化：苦瓜干中的维生素C和多种抗氧化物质，有较强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老。
减肥瘦身：苦瓜干富含膳食纤维，热量低，可增加饱腹感，减少进食量，有助于减肥瘦身。
食用方法
泡水饮用：将苦瓜干洗净，用沸水冲泡，也可加水煎煮后饮用，还可加入柠檬汁、薄荷叶等调味。
煲汤：苦瓜干能用来煲汤，如加入鸡汤、肉汤或蔬菜汤中，提升汤的口感和营养价值。
炒菜：苦瓜干可用于炒菜，像苦瓜炒肉丝、苦瓜炒鸡蛋等，让菜肴更具风味的同时增加营养。