胡萝卜金针菇发菜

胡萝卜金针菇发菜是一道营养丰富、口感清爽的素食菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 胡萝卜洗净切丝，金针菇修整好，葱切段备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱白部分爆香。

3. 加入胡萝卜丝和金针菇翻炒，保持大火，使蔬菜迅速熟透，避免出水。

4. 加入半勺盐和半勺蚝油，翻炒均匀，让金针菇和胡萝卜均匀裹上调味料。

5. 最后加入葱段，翻炒至葱段变软散发香气。

6. 出锅前加入半勺鸡精，翻炒均匀，调味入味即可出锅。

1. 茼蒿摘好洗净，胡萝卜去皮，金针菇去蒂洗净。

2. 茼蒿切成小段，金针菇撕成独立的一根一根，胡萝卜切成丝状。